【昼飯days】ねばトロ納豆


30℃オーバーの猛暑が続いている。
今日は定休日でだが、特に他行の予定もない。ゴロゴロしているだけなのももったいないので、昼食の支度をすることとした。

あまりの暑さに、食欲の減退している家人のために、友人から教わったメニューを選択する。


ねばトロ納豆
[材料]
納豆
おくら(みじん切り)
ミョウガ(みじん切り)
めかぶ
梅漬け(みじん切り)
玉子



上記をどんぶりに入れ、かき混ぜるだけの簡単なメニューである。教わったレシピとは、だいぶ材料が違うが、わが家に「ある物」をベースにしているからこれでよいのだ。

料理の達人である彼とは、技量が違って当然だ。刻みも汚い、色あいも悪いのだが、これはこれで悪くない。







パリパリ、ぽりぽり、するするとさまざまなな食感の交錯する、なかなか複雑な味わいなのが楽しい。

かくして真夏の昼食は、粛々と進んでいく。




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