長野市「乙妻」﻿5年ぶりのもつ焼き！

店名乙妻
場所長野県長野市高田338　［地図はこちら］
電話 026-226-4240
駐車場あり
バリアフリー ◯
ジャンル定食屋、居酒屋
食べたもの

またしても自宅PCを整理している

データは基本的にクラウドに置いているのだが、画像データが増えすぎてしまい、ミラーリングしていたPCがパンク状態となってしまった次第。以前、友人がバックアップを取れるようシステムを組んでくれたのだが、ちょっとした事故で壊してしまったのが原因なのだが。…って、いつも同じことやってるねオレ。

近々

また友人にお出まし願い修理してもらう予定で、それまでの間ハードディスクの整理整頓を行っているというわけだが、とにかく画像が多いのだ。2013年から2014年を除いて現在まで、ほぼすべてのランチ画像が残っている。…残っているのは知ってはいたが、どんなものかまでは確認していなかったので、ざっと見渡してみた。それにしても喰いに喰ったり、カネが残らないわけだよな。と呆れ半分、感心半分でいる。

そんなわけで

フォルダをちょろちょろ眺めている。すべての統計を取ったわけではないが、2013年から現在までの8年間でもっとも通ったのが北長池の「写楽」で48回。2位が「乙妻」で43回であった。もっともそれ以前を含めれば乙妻（なにしろ長野市にきて最初に入った定食屋さんだし）がダントツで多いだろう。いつもお世話になっております。という事で乙妻が恋しくなり、本日のランチは決定。そしてここ5年以上食べていないメニューとする。

乙妻「もつ焼き定食」

もつ焼きなるメニューとは長野に来て初めて出会ったものだ。地味深く美味いもの。長野は山国だがよいものがある、もつ焼き最高！信州万歳！といつぞやtweetしたら、いやいやもつ焼きは全国にあるよ、東京のどこそこのもつ焼きは有名だよとたくさんの方が教示してくれたものだ。ありがとうございます、オレっていつまでも世間知らずだなぁ。

もつ煮をさっと水洗いして油で炒め

ネギをのせていただく。シンプルではあるがこれがまた美味い。他にもいくつか、もつ焼きを出す店があるが、乙妻のそれがしっとりした仕上がりでもっとも好きだ。そもそもこの大量のネギがよい。七味をふりかけよく攪拌して食べると一層旨みがます。もちろん、酒の肴にするのもよいが、白メシにのせてかき込むのがよい。ニンニク、ネギと午後への影響が懸念されるメニューだが、今日は休日だから問題なし。