塩尻市「塩尻市役所 スカイ食堂」魅惑の役所メシ

店名スカイ食堂
場所長野県塩尻市大門七番町3-3 5階
電話 0263-52-0280（市役所代表）
バリアフリー ◯
駐車場あり

役所メシ

というジャンルがある。もちろん、私が名づけたものだから、テキトーでしかないので、気にしないでいただきたい。役所メシとは、名前の通り役所すなわち、行政機関に併設された食堂、あるいはそこでいただく食事のことを指す

役所の食堂といえば

安いけど味はよろしくない。通り一遍のものしかない。今どき流行りのコスパ重視、タイパ重視。コストパフォーマンスはともかくタイムパフォーマンスなんて、言葉があるかは分からないが、安く手早くお腹を満たせればそれでよし、と言わんばかりの食堂はじつは嫌いではない

変人の私としては

あの独特な空気感が好き。テーブルが差し向かいではなく、一方向に会議室のように向いた配列。大人たちがお膳をもって、整然と並ぶカウンター。天井に取り付けられたテレビからは、大きな音でNHKニュースが流れている。市民課の窓口がそのまま食堂になったような雰囲気、あれが好きでたまらない。そして本日お邪魔した、塩尻市役所も、古きよき風のある食堂であった

わが職業は

役所関係の申請や手続きの多い商売。だから県内の行政機関は、大概お邪魔した事があるのだが、塩尻市役所は初訪問。これまで、ほぼご縁のない場所であったのだ。そんなわけでこちらの役所メシも初体験。とてつもなあ楽しみでしかない食堂だ

「スカイ食堂」

市役所5階にある、食堂というにはやや拍子抜けするほどの可愛いサイズの店構え。テーブルはざっと数えて12、席は30くらいか。とはいえこちらは、眺望が素晴らしすぎる。快晴だったのも気持ちよすぎる一因であると思う。眺望なら長野市役所や県庁も素晴らしいが、こちらの空間的な「ヌケ」は格別だ

メニューは

入口にあるホワイトボードに手書きで記載されている。日替わりなのか、週替わりなのかは定かではないが、ひとます本日のメニューは以下の通り

中華丼 550円
ホタテのクリーム煮定食 550円
鶏肉とじゃがいもの甘味噌炒め定食 550円
豚の生姜焼き定食 660円
山賊焼き定食660円
鯖の醤油煮定食 660円
油淋鶏定食 660円
天ぷらそば 600円

傍らには

「新米になりました」
「洗馬産こしひかり」
と大書されているのが微笑ましい。各メニューはお弁当にして持ち帰ることも可能なようだ

なにがよいといって

券売機式ではないところがじつによい。老眼かつ認知症が入ってきてしまっている世代としては、操作をするというだけで嫌なもの。注文は、カウンターごしに直に厨房へ声がけするのだと、おばちゃんがニコニコと教えてくれた

「ホタテのクリーム煮定食」550円

「目玉焼き」110円

生姜焼きか油淋鶏で悩んだが、ここはひとつ役所メシっぽいもので勝負しよう。おそらく、少し前までワンコインであったメニューが、物価高騰で値上げしたであろう、そんな痕跡がみえるメニューだ。そりゃそうだよね。カウンターに並ぶ、単品メニュー「目玉焼き」を注文したのもそのため。たかが110円だが、少しでも客単価と利益率を上げてあげたいではないか

クリーム煮

あんかけあるいはカレー。といった、とろとろなメニューが、役所メシには多い。というのは私の勝手なイメージだが、案外間違いではあるまい。大鍋でザザザっと煮込んで皿にドサリの配し、または揚げ物の上にとろりとかけまわしたり。手軽に調理できて、肉も野菜もたっぷり、栄養バランスよし、ボリュームよし、なによりも安くできてよし。そして今回からはなんと！ホタテ入り！

ホタテだけじゃないぞ！

キャベツ、にんじん、ブロッコリーその他なんじゃもんじゃが大量に投入されている。私はキャベツは生よりも、炒めものが大好きなのだ。ほんわり甘くなるのが心地よくてならない。どことなく安っぽくなるのも大好き

これは白飯にかけて、かき込むのが正解であろう。洗馬産の新米がよき仕事をしてくれている

役所メシは

よくも悪くも「安かろう悪かろう」の存在であったが、近年考え方を変えるようになってきたようだ。行政自身が運営してきたのを、民間委託したり、様々な工夫をして質を高めたり。「ししとう」に委託した長野市しかり、バイキングを始めた「諏訪市役所食堂」しかり。いろいろ楽しませてくれるようになって、まことに幸せな限りだ

写真をバシバシ撮影していたら

厨房のおばちゃんから
「おやまぁユーチューバーかい？」
と訊ねられた。そんなもんじゃないけど、ブログに書いていーかな？
「もちろんいーよぉ！」
と心地よく返してくれた上に、小鉢をひとつオマケしてくれた。ジャガイモの煮転がしは甘辛くて美味かったァ！役所メシに関わらず、こういった交流も楽しくて仕方がない