東御市「洋食&カフェ BUCATI」べたべたケチャップブカティーニ

洋食

場所 長野県東御市海善寺587-16

電話 0268-80-9123

バリアフリー入口に段差あり

駐車場 あり

食べたもの Lunch B1800

世の中

薄く淡くほやほやとしていた方がよいそうだ。とくに人間関係などはできるだけ距離をおいてサバサバした仲でいるのがよい。とかくカップル、結婚となるとわが事だけではすまない。親兄弟親族友人知人の類いともつきあわざるを得ない。

 

メンドー!メンドーーッ!

とドライな若者たちが結婚したがらないのは、ドライに生まれ育ったゆえの、粘着を嫌う世代的な性格を反映したものだ!という論評に接したことがあるなにがなんだかよくわからない。というかそんな事あるわけはねーやな。どうも「世代」で括りたがるヤツが減らないへらない。昔はもっと多かったけどね。朝日ジャーナルあたりにたくさんいたが。

 

味つけも

薄味ほにゃららの方がよいのだという。素材の味わいを活かすように、調味料はできるだけ抑えに抑えて、最後に醤油をほんのちょっぴり。塩分を控え、脂っぽいものはできるだけ避けて、静々ちんやりとしていた方が健康的で長生きできるのだ。わが家内もその1人。はんなりほんのりうっすらさっぱりの食事を摂ることにより、じつに健康で豊かな生活を送ることができている。どうだ!参ったか

 

というのは本音

なのではあるが、そもそもは濃い味つけで生まれ育っているのだ。私の母親はもともと高濃度な味を好む方。醤油でも砂糖でもバッチリと効かせるスタイル。自営でいっときは大家族といってもよい状態であったので、家事をごく短時間で済ませなければならないという事情もあったわけだが。

 

だから

その血を受け継いだ私も同様。とくにケチャップが好きで、玉子料理肉料理などにべたべたかけまくっていただくのが大好き。一人暮らし時代などケチャップのへりが凄まじく早かった。薄味家内が登場してからは更生の一途を辿ってはいるが、本質はあまり変わっていない

 

上田と軽井沢をつなぐ

浅間山麓広域農道、別名浅間サンライン。別名の方が通りがよい道路だ。私は広々と出来ており、浅間山が雄大に見える風景が大好きなのだ。時間さえあれば東信地区の往復につい使ってしまう。その気持ちのよい道路にぴたり張り付くように建っているのがこちらだ

 

「洋食&カフェ BUCATI」

千葉県出身のマスターお一人で切り盛りされるオシャレなカフェだ。ウッディなインテリアと調度品はどこか南国をイメージさせられる。聞くとマスターはサーフィンがお好きなのだそうだ。サーフボードが飾られているのもそのためか。サーフィンをしに上越までよく出かけるのだそうだ。それにしても何故長野県に?と思わなくもないが、それが人生の面白いところであろう。何を隠そう私自身が同様ではないか。

 

目指すは

ランチメニュー。ABふたつのコースがありガパオライス、ガーリックシュリンプなどというサーファーらしいメニューが並ぶが、以下のようなタイトルを見せられると、濃い味好きとしては放置することなど出来ない

 

「ナポリタン&ハーフドライカレー」1800円

Lunch Bとされるメニュー群に属するもの。文字通りスパゲティとカレーをワンプレート化したものだ。

 

ドライカレー

といえば昔々はカレーピラフあるいはカレーチャーハンを指す名前であったが、現在ではひき肉を用いた水分量の少ないカレーの総称として扱われているようだ。キーマカレーとどう違うのかはわからないがよいではないか。このドライカレーはあまり辛くはないがじつにスパイシー。

ひき肉と刻み玉ねぎによるザラっとした舌ざわりの間に、ふわっと香るさまざまななにか。ちょっとした苦味も感じられたり。ああ、オレこういう味が好きだなぁ、ハーフではなく大盛りでいただきたい感じ

 

ナポリタン

そして真打の登場。近年のナポリタンはサラッとオシャレなトマトソース系が多いのだが、こちらのナポリタンは違う。店名の由来となった「ブカティーニ」という極太で中空のパスタと具材はソーセージと玉ねぎ少々。

フライパンでガガガっと炒め、大量のケチャップ!ケチャップ!ケチャップ!そうだ、そうなのだ。これはかつての味わい、自宅で母親につくられしもの、または学生時代、街中にあった喫茶店でタバコ吸いながらかきこんだ、あのナポリタンではないか!もちろんこちらの方が具材も技量も格式も上だが、そういった風のあるナポリタンはとてつもなく懐かしく、美味かった。

 

濃い味最高!

じつに満足のいくランチタイムであった。デザートのワッフルをいただきながらマスターと歓談。サーフィンだけでなく、筋肉トレーニングもご趣味なのだとか。筋肉ムキムキの彼の食事は15回!トレーニングしているとあっという間に消費してしまうという。

 

「ご飯とかパスタとか炭水化物はすぐにエネルギーになっちゃいますから」

 

おおお!すげーーっ!

さすがスポーツマンは違うものだ。見習いたいができるはずがない。もっとストイックな性格だったらなぁ

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました