店名 かかし
場所 長野県長野市南長野北石堂町1361
電話 026-228-8880
ジャンル 串揚げ、串カツ
バリアフリー △ 入口に段差あり
駐車場 なし
食べたもの 「ハラハチセット」2145円
串揚げ・串カツとは衣に当然包まれている
具材の色合いが分かれば多少の予想はつくが、やはり食べてみないと何が出てくるかわからない。これがまた楽しくて仕方がない。
長いもササミ巻き
加熱されホクホクな歯ごたえになった長いもはじつに滋味深いものがある。ササミもぷりぷりして絶妙な味わい、素晴らしい。
オクラのササミ巻き
ササミが続くが、この素材はそのまま食べても大して美味くはない。しかし、こうやって様々なものと組み合わせるとじつによくなる。というよりも相手を引き立てる役割をもつのか。これはまた美味いねぇ
竹輪納豆
おいおいおい。これはまさしく串揚げでなければ成立しない組み合わせではないか。竹輪の旨味と納豆の味わいってこんなに相性がよいのだね。
かぼちゃ
Simple is Best を地で行く素材。甘いのだ、ホクホクしているのだ。下茹でされそのまま食べても美味いのに、それを揚げているのだから素晴らしくなるのは当たり前ではないか。
海老のしそ巻き
ああああああ！海老の旨味とぷりぷり感、大葉の香りが素晴らしすぎる！！これはコメント不能である。ぜひ味わっておくんない。
竹輪のタラコ巻き
この組み合わせもあるようでいて、いままで出会ったことがなかったぞ。竹輪の旨味・食感とタラコの旨味と塩味、軽く加熱されぱらっとした舌ざわりが美味すぎるのだ。
オクラ
なすとならぶ夏野菜の王様。加熱されるとドロドロがとろーりに変化するのが素晴らしい。ポン酢との相性が最高によかった。
豚肉のねぎま
豚肉と玉ねぎのコンビネーションといえばいわゆる普通の串カツとなろう。安心感そのものというか、いつもの味わい、いつもの存在感がそこにいてくれることそのものが素晴らしいのだ。
至福のひととき
とはこの事であろう。調理法は同じだが、様々な素材と様々なコンビネーションが楽しめるじつに贅沢な食事であった。美味かった、また食べ放題に挑戦したくなったなぁ。
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