長野市「乙妻」初めて食べる…

店名乙妻
場所長野県長野市高田338 ［地図はこちら］
電話 026-226-4240
駐車場あり
バリアフリー ◯
ジャンル定食屋、居酒屋
食べたもの「あんかけ焼きそば」730円、「小ライス」120円

50何年か生きてきたので

大概のことは体験してきた。結婚もしたし子どもも生まれた。仕事もそこそこやってきたし、よい事悪い事双方とも大したレベルではないが体験出来てきたと思う。同様に和食洋食中華その他およその料理は食べてきた。

そりゃァ

トゥール・ダルジャンの番号付きの鴨や、銀座天ぷら近藤のいも天も、道場六三郎自らが調理したヌーベル・ジャポネなどといった超高級料理や、中央アフリカや東ヨーロッパのなんとかいう知らない国の未知なる料理には接したことがあるわけもないが、煮る・焼く・揚げる・蒸す・発酵させるといった行程を経て作られたものはだいたい想像がつくレベルにはあると思う。という事は人生もそろそろ終わりに差し掛かり感動すら薄れてきた寂しい余生が見えてきたのかもしれない。あああ悲しい私の老後。

そんな私が

今思い出すのは赤ん坊だった子どもたちに初めてのものを食べさせる時の反応。アレルギーが怖いからある程度大きくなってから、…1歳超えてからくらいに醤油味やら玉子を少しずつ与えた時、ミルク（母乳はよくわからない）にせよ離乳食にせよさほどに極端な味があるわけではないから、はっきりとした味覚を与えた時の反応がまた可愛くて面白くて。われわれだって美味いのだから、赤ん坊だって同じであろう。いいなぁ未経験のことがたくさんあるなんて。

「乙妻」

長野市でもっともつきあいの長い定食屋さんで年が明けてから初めてお邪魔する次第。考えてみるにこちらに通い始めて20年を超えたが、注文品は豚汁定食、焼肉定食、もつ焼き定食、カツ丼、オムライスをローテーションではないか。たまぁにキムチチゲ鍋か豚キムチ炒めが入るくらいか。もはや離れられない関係であるのにこれではいかんと、初めて注文するシリーズとしたい。そこで今回は

「あんかけ焼きそば」730円、「小ライス」120円

長野のソウルフードであるところのあんかけ焼きそば。私は嫌いなものはない人間だが、かた焼きそばだけは好まないので、あんかけ焼きそばといえば、ほぼ柔らかい方一択となる。

キャベツ、もやし、キクラゲ、にんじんといった野菜類がねっとりまったりやわやわに煮込まれており、柔らかいそばにとろぉりとかけ回されている。大量の辛子酢はとてつもなく嬉しい存在で、これはすべて投入して辛くて酸っぱい焼きそばにするのを好む。そして熱いメシの上にドロドロとのせてかき込み喰らうのも美味し美味し。