長野市「川端」“さかって“いるお店

揚げもの

店名 川端

場所 長野県長野市上千田307

電話 026-226-3746

バリアフリー

駐車場 あり

食べたもの 「アジフライランチ」900

 

原村出身の漫画家

伊藤理佐に言わせると信州の言葉はほぼ標準語であるという。たしかにその通りで、東北や九州といった極端な方言は「ズク」くらいなもので、あとはちょっとした言い回しが違う程度のことだ。もっとも、そのちょっとした違いが、ずいぶんな差になることもある。

 

先だって

東京の甥と同行している時に

「もう少し前でに立て」

「そこに立たっていると」

「このフタきさらない

などと、つい話しかけてしまい妙な顔をされてしまった。あぁオレの居場所は東京ではないのだ

 

信州言葉

というか言い回しで好きなのはさかるがある。栄える、からきているのだと思うが、人がたくさん集まる、繁盛しているというほどの意味だ。長野にもいくつかさかった定食屋がある。

 

どの店にも

共通しているのが下記3点である。

・客さばきがうまい

待たせたとしても待った気にさせない。不公平のないようしっかり見ている。

・注文を取るのも出すのも早い

着席したらすぐに注文を取りに来る。注文したら待たせずすぐにくる。

・間違えない

聞き間違い、出し間違いがほとんどない。

 

それでいて

客との会話やコミュニケーションがないという事もない。よい意味での緊張感に溢れているのだ。さかっているからこうなのか、こうだったからさかっているのか定かではないが、やはり良店はよいものだ。

 

「川端」

長野市有数の名定食屋さんである。今回はこちらでランチをいただいてきた。

ランチは定食もの5種、麺類2種用意されている。もつ焼き、さば、アジフライで悩むが最終的に選択したのはこちらである。

 

「アジフライランチ」850円

きれいなハート型に成形されたアジフライがふたつ。ふっくらさっくりと仕上がっている。

 

たっぷりタルタルソースは

心豊かな気にさせてくれる。レタス、千切りキャベツはぴんぴんと鮮度よく、トマトの紅は見目麗しの美しさだ。ミニ豚汁付き、と何気なくあるがとんでもない。これは十分普通サイズといえる。

 

乙妻、こちらに富くどりを加えて

「長野市三大定食屋」とする向きはあるが、富くどりとはあまり縁がない。近々行ってみよう。

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