長野市「長野土鍋ラーメン たけさん」土鍋豚骨味噌のいいとこどり

店名長野土鍋ラーメンたけさん
場所長野県長野市東和田501-5 東和田ビル 1F
電話 026-263-6615
ジャンルラーメン屋
バリアフリー △ 入口に段差あり
駐車場あり
食べたもの「土鍋味噌豚骨」830円、「いいとこどり」300円、「半ライス」100円

姿、有り様、景色というものは誰にでもあるだろう。山の頂から観る絶景、周囲一面に花ひらいた木島平の風景、透明度高く真っ青な沖縄の大海原。ああ、ニューカレドニアの海に群れつどう無数の魚たちも素晴らしかったなぁ。

これらは季節だったり天候であったり、簡単には赴くことの出来ない場所であったりと、なかなかレアな存在であったりもする。そもそもお出かけはあまり好きな方ではないから、ああまた観に行きたいなぁ、と思いつつそのままになっている。

絶景は身近にあるもので楽しみたい。例えば、丼や鍋の上所狭しと積載される具材たち。ちゃんこ鍋なんて美しいではないか。ホールのケーキなんかもよいぞ。これを本当に食べちゃうの？と、怯みつつもありがたくいただいてしまう風景とひと時が楽しくてならない。

こってり土鍋豚骨味噌ラーメンの老舗になったよなぁこの店も。鰹節を好きなだけ自分で削って、というスタイルであったが、コロナ禍の関係であろうか登場しなかった（希望者だけに、という事みたい）。少々残念ではあるが仕方がない。では盛大にトッピングしてやろうではないか。

こってり味噌豚骨スープにツルツルの中太ストレート麺に、ネギ、もやし、大きなチャーシューにひき肉玉というのがデフォルトのようだが、ここに「いいとこどり」すなわち全のせトッピングが施されると、それは凄まじい光景が展開される。

は通常通りではあるが、その他のトッピングがすごいのだ。大量のネギ、大量のもやし。デフォルトの3倍はあろうかという量だ。そこに大量のほうれん草、メンマそして味玉。これだけが勢揃いすると、ラーメンというよりも寄せ鍋にしか見えない。

発掘、あるいは引きずり出すといった表現が妥当だ。ああ、なんという絶景なのであろうか。素晴らしい。具材それぞれ単品で試すもよし、いろいろ取り混ぜていただくもよし。そしてわざと残したスープに半ライスを投入すると、また素晴らしき世界が現出する。

素晴らしい絶景と美味いラーメンにたどり着くことができる。わざわざ遠出をせずともよいではないか。あああ美味かった感動した。

長野市「長野土鍋ラーメンたけさん」土鍋豚骨味噌のいいとこどり