長野市「ごはん処大戸屋長野稲田店」ねばねばトロトロヘルシーランチ

場所長野県長野市檀田2-30-10

電話 026-244-5789

バリアフリー ◯

駐車場あり

食べたもの「大戸屋風チキン南蛮定食」920円、「お豆腐ねばねば小鉢」380円

寒波襲来！

寒いし雪は降るしでさんざんな日であった。まだ降雪量が大したものではないから救われているが、それでもいざ始めるとなればけっこうな作業量となる。いやぁ疲れた疲れた、使った分は補給しなければ倒れてしまう。いやいやそのままでいた方が健康的である！という声を振り切って街へむかう

消費したエネルギーは

美しく健康的に補給するべきであろう。せっかく日常的にヘルシーに過ごしているのだから、身体によいものを摂取していこうではないか。ヘルシー！ヘルシー！ヘルシー！なんて素晴らしい言葉なのであろうか。とはいえ「ヘルシー」とは健康的ではあっても高いしそもそも美味くない、これが定番であるが、そんなイメージを覆したのが大戸屋だ。そうだ！そうなのだ！今日のランチはここだーーっ！

「ごはん処大戸屋長野稲田店」

店内のポスターを覗くと昭和33年池袋で創業とある。なかなかの歴史ではないか。おしゃれな定食屋がコンセプトというが、たしかにファミレスとは違った雰囲気。定食ものは揚げもの、炒め物のほかに焼き魚があるのがとても嬉しくてならぬ

「大戸屋風チキン南蛮定食」920円

タルタルソースに惹かれて注文。というかけっこうなボリュームだなぁ。鶏胸肉2枚を使ったチキ南ではあるのだが、なんか少し違うぞ。通常は下味にんにく醤油ガッツリ、小麦粉がっちりの揚げものに甘いタレとタルタルソースのイメージだが、これはサクサク鶏天といった感じ。とても軽く食べやすい。おおお！なるほどヘルシーだ

「お豆腐ねばねば小鉢」380円

ヘルシーで美味いといえばこれ以上のものはない。絹ごし豆腐、とろろ、納豆、おくら、卵黄そして刻み海苔を美しく盛り上げた小鉢もの。ここに醤油をたっぷりかけまわし、かき混ぜる。納豆は13回半混ぜると美味くなるというが、具材が多いのでそれだけでは足りない。そして撹拌完了。各具材の味わいとねば、トロ、サク、ふわふわという食感とがあいまってとてつもない美味と化す。もちろんご飯、…今回は雑穀米を選択したのだが、その相性たるや凄まじいものがある。素晴らしい