長野市「焼肉きんぐ 長野東和田店」Go To きんぐ！

店名焼肉きんぐ長野東和田店
場所長野県長野市大字東和田字諏訪宮南沖800-1 ［地図はこちら］
電話 026-239-6771
ジャンル焼肉店
バリアフリー ◯
駐車場あり
食べたもの「きんぐコース」3278円

新型コロナは

収束どころか増加傾向、…まだ微増の状態ではあるが場所によっては第4波への兆しが見え始めている。そのような段階で緊急事態宣言を解除して、経済活動を再開する。たしかにあんな中途半端な手法では、感染対策どころか飲食店いじめにしかならないから止めた方がよいのかもしれないが、なかなか情けない事態ではないか。

5つの対策で感染拡大を防ぐ

と言っているようだが今まで何ひとつ出来た試しがないではないか。ワクチンだって3月から一般接種を始めるのではなかったのか。オリンピックをなにがなんでも開催したいようだが、海外からのお客様を入れなきゃよいというものではないだろう。まったく何を考えているのかわからない。というか、何もかも考えていないのであろう。

もっとも

彼らに有効な対策がないわけではない。Go Toキャンペーンは当面開催しないという方針らしいから、少しはまともな人材もいるのだろう。そりゃそうか、あれだけムキになって続けに続けて盛大にやらかしたわけだから、また同じ事を繰り返すほどウマシカではなかろうというものだ。かの政策がコロナ感染対策とは真反対にあるとはわかってはいるものの、経済復興には有効な対策でもあるのだ。少しだけ慎重な運用がなされていればよかっただけなのだ。

信州Go To Eatキャンペーン食事券

なんて制度もよかったよかった。安いしなによりも使いやすいのがよい。わが家でも年末に購入したが、まだ使い切っていなかった。期限も5月まで延長されているそうだが、いつでも同じなら今使ってしまおうという事で焼肉を食べに行く事となった次第。

「焼肉きんぐ長野東和田店」

昨年末にお邪魔して以来2度目だ。相変わらずE-PARKの予約システムには納得いかない。その時間に列の先頭にいられる、という事だが何が何だか。長い間待たされるわけではないからよしとしよう。

「きんぐコース」3278円

一番の人気コース！という事で何十ものメニューが用意されている。とりあえず突き出し代わりに登場するのがこちら

「タン塩」

まずは塩、定石を外さないあたり、わかってるなァという感じだ。ササっと炙るくらいにしてレモンでいただく。これは美味い。

タン塩のあとは【きんぐの4大名物】と冠されたメニューを順次攻略していく事となる。なお下記の“ ”はHPからの引用だ。

「壺漬け一本ハラミ」

一本ずつ手切りしたお肉を、特製のたれに漬けこんだ名物商品。長さ30センチほどの商品を豪快に焼き上げてお召し上がりください

との事だが、焼肉ポリスのお姉さん曰く網の中心で丸めるようにして焼くのかコツだそうだ。そうすると全体が蒸されるようになり、早く火が通りコゲも少ないのだとか。

「きんぐカルビ」

一頭から500g程しか取れない希少部位の名物商品！肉味と脂の甘みが美味しいこだわりの逸品！

というが、デカい肉がゴロリと無愛想に登場する様はなかなか迫力がある。これもハサミでチョキンチョキンとひと口大に切り取りサンチュで巻いて食べる。甘い脂がじんまりと回って美味い美味い美味い。

「炙りすき焼きカルビ」

計算尽くされた肉の厚みと自慢のすき焼のタレの相性抜群。卵にたっぷりくぐらせて食べると絶品です

薄切り肉をささっと炙る、すぐに火が通るからけっこう楽しいのだ。甘い牛肉、玉子とくれば相性が悪いわけもない。

「花咲上ロース〜ガリバタ醤油〜」

厳選した肩ロースの柔らかい部位を豪快に厚切りにしました。タレの味がしっかりと絡む様に花咲カットにしました。肉味をしっかりと感じられる自慢の商品です

ウルトラ怪獣ブルトンのような形状の肉だが、やはりすぐに火が通ってよい。なによりガリバタが素晴らしい。醤油、ニンニク、バターを加熱したものだが、これ以上肉との相性がよいものはないだろう。美味い美味いと3回もおかわりしてしまう。

どの肉にも同じだが、切れ目の入っている方から焼くのだという。タレが染み込みも火が通りやすさもよい。

そのほか

「壺漬け一本ミノ」
「ネギ塩カルビ」
「ドルチェポルコ焼しゃぶカルビ～おろしぽん酢～」
「焼野菜盛合せ」
「ナムル盛合せ」
「韓国風ピリ辛サラダ」
「キムチ盛合せ」
「野菜スープ」
「焼肉専用　韓国のり玉ごはん」
などをいただいたがキリがないので割愛。食べ放題ではあるが、じつに美味なる店舗であった。