安曇野市「たまごの駅」玉子かけ放題焼き放題付き日替り定食

店名たまごの駅

場所長野県安曇野市穂高柏原4568-1 ［地図はこちら］

電話 0263-81-1125

ジャンルたまご専門店、食堂

バリアフリー ◯

駐車場あり

食べたもの「本日の日替り定食」500円、「ごはんおかわり」200円

「玉子はあると便利だから買っておいた方がいいよ」

と義姉が言いいながら、小さな冷蔵庫と生玉子をひとパックポンと買ってくれた時から私のひとり暮らしが始まった。もう30年以上前のことだ。

たしかに

玉子ひとつあるとなんでもできる。目玉焼きでもオムレツでもスクランブルエッグでも、ちゃっちゃと作って、いやいやメンドーならお椀に玉子割り入れてくるくるかき混ぜ、TKG：たまごかけご飯でもよいではないか。そこに冷凍ご飯チンすればあっという間に朝食メニューとなってしまう。

そうなのだ

5年近くひとり暮らしをしていたのだから、私は料理をする習慣があったのだ。基本面倒くさがりだから、お金のある時は外食で済ませていたが、給料日前とか出かける用事のない休日は自分で作っていたのだ。所帯を持ってからこっち、家内が手配してくれるので楽々しているが、経験がないわけではないのだ。

久しぶりにやってみようか

自宅で料理すると、キッチンの配置が変わったの、使おうと思っていた材料があるとかないとか始まるし、そこは女の城だから無理もない。したがってますます料理から遠ざかってしまう。しかし、家内とは関係のないところでやる分にはよいのではないか。目の前にあるIHクッキングヒーターと玉子の山をみてうかうかと思いついた昼下がり。

「たまごの駅」

穂高の農道沿いにある倉庫のような、…というかもともとあった倉庫を改装して店舗にした施設だ。ホームページによると『農場組合法人会田共同養鶏組合』なる組織が2013年から運営されているとのよし。出来たばかりのころ、たまたまこちらに仕事にきていて何度か昼を食べに来たことがあったのだ。当時は玉子とご飯食べ放題！というのが売りだったと思う。もっとも丼ひとつ渡されて、これで好きなだけご飯よそって、玉子かけて食べてけや。という簡単な形式だったが。

では久しぶりに行ってみよう

内部の配置は変わってはいたが、さほど大きな変化のありようもなく、生玉子のパックが大量におかれていたり、玉子製品や出汁醤油などが販売されている。パック詰めされたデカい玉子焼きが美味そうだが、この陽気では持って帰れない。

もっとも変わったのが食堂のメニューだ

壁面いっぱいに掲示されているのを仔細に眺めると、オムライス、玉子丼、親子丼といった玉子メニューはもとより、唐揚げ定食や焼き鳥定食といった鶏肉メニューも用意されているようだ。そして傍には

「◯◯定食全てたまごかけ放題、焼き放題」

と別に掲示されている。かけ放題はよいが焼き放題ってなんだ？

レジでチケットを購入

厨房に提出すると、おばちゃんが作っている時間にそっちで待っていろと座席を指さす。

「そっちの裏の方に玉子とフライパンがあるから、よかったら作りながら待っててね」

というので行ってみると、ブースになっていて片側はTKGで生玉子が何種類か用意されている。片側には小さなひと口用IHクッキングヒーターとたまごがぽんと置かれている。

おおおおおお！

焼き放題とは自分で目玉焼きを作れという事であったか！これは唆られる。久しぶりにやってみるか。フライパンをのせてスイッチオン！どれくらいの温度ならいいんかや？おお！油が必要だ。たらりたらたら、さほど多くなくてもいいんだよね。温度もこんなものかや？玉子はこの大きめのを3個いれちゃえ！あ、この玉子ふたごちゃんだ。あ、これもこれも。なんだみっつともふたごだから合計6目玉になっちゃった。水を少々入れて蓋をして……