茅野市「cafe & bar 梅蔵」②
店名 cafe & bar 梅蔵
場所 長野県茅野市豊平3508-1
電話 0266-82-7050
バリアフリー △ 入口に段差あり
駐車場 あり
【Pizza】
そしていよいよメイン料理に至るのだ。Pizzaは6種用意されているのだが、私のチョイスはこれに決まっている
「ベーコンとナス」880円
世の中にナスほど美味いものはないのだ。煮てよし焼いてよし揚げてよし、場合によっては生でもよし。これぞ天より賜りし奇跡の食材といえよう。
ナス！ナス！ナス！ナスほど美味いものはない！
ナス！ナス！ナス！ナスをヤマほど持ってこい！
ナス！ナス！ナス！元旦にナスの味噌汁持ってこい！
ナスを眼前にする
とつい感情的になってしまう。うすくクリスピーな生地、これはミラノ風というのだそうだが、ここにモッツァレラチーズとベーコン、乾燥のオレガノが配されたシンプルかつ品のよいPizzaだ。なによりナスの火通しがよい。サクサクとトロトロの中間くらい。歯ごたえが絶妙だ。ナスの絶好調の季節であればどうなってしまうのであろうか。夏場にまたお邪魔しなければならぬ
【Pasta】
そしてPastaに至るのだ。全部で5種類あるので、人数分イッてしまおうかとも考えたのだが、そこは奥ゆかしく3品だけ。これがまた美味かった！
「殻付きエビのトマトクリームパスタ」1180円
半割り殻付きのままのエビがゴロゴロと入ったパスタ。7〜8個はあったのではないか。ピリ辛に仕立てられたトマトソースにはエビの出汁、旨味がたっぷりとでていて最高に美味い。もちろん、エビは殻ごとバリバリといただくのだ
「カルボナーラ」950円
ベーコンに4種のキノコ、そこにたっぷりチーズと玉子を合わせればマズいわけがない。とろとろ濃厚な味わいで幸せ満点なのだ。それにしても、チーズが濃くて美味くてたまらぬ
「アンチョビとキャベツのペペロンチーノ」950円
たっぷりキャベツにドライトマト。それにしても乾燥したトマトって旨味がすごいのだねぇ。炸裂する！という感じだ。そこにアンチョビの塩気が加われば無敵としかいえない。ペペロンチーノといえばガーリックばっちり！というのがイメージだが、そこはそれ品よく程よく仕立てられている
料理は全般的に
地野菜がたっぷり用いられている。今の季節でこれほどのグレードが保たれているのだから、夏場の絶好調期であれば、もっと凄みが増すのであろう。うーむ素晴らしい。そして穏やかなるデザートタイムにいた
【Dolce】
「クリームチーズケーキ」
ころりと切り分けられたチーズケーキ。これまたトロっとしているが、舌の上ではあっという間に消え果てる。さわやかでほどよい甘みと酸味。そこにサラリとしたマーマレードでキリリと締められている。うーむ、お主やるな
まことに
美味しく楽しい会食であった。だいたいよそ様に選んでいただくメニューほどよいものはない。私のチョイス・オーダーは高校生なみのガッツリデカ盛りメニューとなってしまうのだから。それにしても美味かった。次回は地野菜全開の季節に訪れたい
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